La célèbre usine de vins et cognacs «Koktebel» - l'une des attractions de la Crimée, dont les produits sont largement connue et est très en demande comme en Ukraine et à l'étranger.

La culture de la vigne et du vin en Отузской la vallée de la pratiquaient depuis des temps immémoriaux, les vins étaient à l'époque de la Russie Médiévale et du khanat khazar. Après l'adhésion de la Crimée à l'empire Russe, la viticulture et l'œnologie dans ces régions le début d'évoluer rapidement. À la fin du 19ème art. avait déjà plusieurs grandes caves des économies de Green, jur'eva du et al., Grâce à la diligence du comte Vorontsov, puis du prince Golitsyne, avec le temps ils ont réussi à amener à un niveau industriel.

Après des années de formation dans la Crimée du pouvoir soviétique en Koktebel la vallée a été organisé par la ferme de l'etat et de plusieurs petits viticoles artels. En 1930, leur a combiné les deux kolkhoze, situés dans la partie supérieure et inférieure de la Отузах. Dans la période de la Grande guerre Patriotique, le vignoble de Koktebel a été entièrement détruit. Sur la fin de la guerre, il a été restauré et a créé un mixte le kolkhoze «Koktebel».

Avec le temps, il a été décidé de passer à un nouveau niveau de production et, en 1958, a commencé la construction de la plus grande cave en Crimée. Car l'ampleur de la construction ont été les grands, ce soit pour des travaux souterrains ont été invités à moscou метростроевцы. Sous le magasin propose 8 шестидесятиметровыми des tunnels, врезающимися dans la montagne, ils sont девяностометровой la galerie. Supérieure de la banque se compose de 5 tunnels, mais leur longueur est plusieurs fois plus.

À ce jour, l'usine de vins et cognacs «Koktebel» se spécialise dans la fabrication d'excellents solides et secs et des vins de dessert, ainsi que des classiques de la mode vintage de brandy. Ils sont tous grâce à ce sol et les conditions climatiques ont d'origine de l'appétence.

La gamme des vins et des spiritueux est très varié, mais les plus célèbres sont «le Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligoté Koktebel», «le vin de Porto blanc Koktebel», «le vin de Porto rouge Koktebel», «Karadag», «Nectar Vieux», «Muscat Koktebel et 7 ans cognac «Koktebel».