Le musée d'olives est situé sur l'une des plus importantes de la région Méditerranéenne territoires de la culture des oliviers – à l'extrémité nord de la région italienne de Ligurie, sur la soi-disant de la Riviera di Ponente. Les oliviers sont visibles ici, partout, de la plus la côte à l'intérieur de vallées et de hautes montagnes. Ils prennent littéralement chaque salon, chaque morceau de terre, fit de la culture. Lui-même, le musée occupe un charmant bâtiment de style art nouveau, construit encore dans les années 1920, dans la ville de l'Empire. Autrefois, il était le siège de la corporation des frères Carli, et aujourd'hui, la maison est encore dans la propriété de cette famille. Dans le Musée d'olives expose une vaste collection d'objets différents, illustrant l'histoire de la culture de l'olivier, pendant près de six mille ans. Tous ces objets ont été recueillis par la famille Carli.

L'olivier est l'un des premiers arbres, que l'homme est devenu de cultiver leurs propres fins. Cela s'est passé près de cinq mille ans en arrière, dans la partie orientale de la Méditerranée, et bientôt la production et la vente d'huile d'olive est devenue l'une des principales sources de revenu de l'ensemble de la région. La culture elle-même grâce à des grecs de l'antiquité, les phéniciens et les romains s'est également développée dans l'essentiel de tout le bassin de la Méditerranée. Découvrir la merveilleuse histoire des relations de l'homme et de l'olivier, vous pouvez dans la première salle du musée, où sont exposés les restes de l'ancienne sauvages olive, les restes de l'ancienne domestiqué bois, antiquité, les écrits consacrés à l'huile d'olive, d'anciennes carafes et vases. Dans une autre salle, vous pouvez voir les différents types d'oliviers, ainsi que des images anciennes et modernes, les oliveraies et les anciens outils utilisés pour la culture des olives. Une salle est consacrée à l'utilisation de l'huile d'olive dans la vie quotidienne de nos ancêtres: parmi les pièces de bois réservoirs pour le stockage des huiles collectées sur l'ensemble du territoire de la Méditerranée, en verre, des lampes et des luminaires, de parfumerie, des vases, des outils avec lesquels l'huile de мазались dans les thermes, et les meubles en bois d'olivier. Également dans le musée, vous pouvez voir les vaisseaux, dans lequel, dans l'antiquité, l'huile ont été transportés à travers le monde, des mosaïques antiques avec изображеним olive, les vases de différentes formes, les céramiques, les différents types d'acier et de fonte des presses utilisées dans la Ligurie pour la production de l'huile, de la main de la presse du début du 20ème siècle et modernes, les systèmes hydrauliques. Ne passent pas les touristes, et près de la reconstruction d'un navire romain avec амфорами pour le transport de l'huile, il est fait grandeur nature.

Outre les salles d'exposition dans le musée dispose d'un local et d'une bibliothèque spécialisée, dédiée à la оливкам et l'huile d'olive. À côté du musée se trouve une usine moderne de production d'huile d'olive et un petit bâtiment dans lequel sont organisés des conférences, des réunions et d'autres événements. Dans le jardin, parmi les oliviers centenaires, stand d'anciens moulins – espagnole du 17ème siècle, ligures du 19ème siècle et une autre espagnole du 19 ème siècle.