La cave d'Auerbach est l'un des plus populaires et célèbres anciens restaurants de la ville de Leipzig. Il se trouve à l'intérieur Мэдлер-la galerie marchande. Au début de son existence en 1438 année, c'était l'endroit où a été réalisée le commerce du vin. Le nom choisi n'est pas un hasard, elle est liée à la saxonne курфюрстом et professeur de médecine Henri Штромером, qui a été connu dans la ville comme les médecins d'Auerbach. Il était originaire de la petite ville d'Auerbach, situé dans le Haut-Palatinat.

Pour son service impeccable et le dévouement de docteur obtenu la permission du roi sur le commerce du vin. Dès les premiers jours de l'existence de la cave d'Auerbach est devenu très populaire parmi la population de Leipzig, parmi les habitués de cet établissement a été le réformateur Martin Luther, poète et penseur de Johann von Goethe, qui a été très impressionné par l'histoire de чернокнижнике Faust, проскакавшего sur un gros tonneau à cheval sur les marches de l'escalier. C'est pourquoi la Cave d'Auerbach a été choisi comme le lieu où se sont déroulés les événements de la première partie de la célèbre tragédie de «Faust» de Goethe.

La plus ancienne partie du restaurant est Бочковой cave. Son intérieur siècles plus tard, tout n'a pas changé, les propriétaires de cet établissement essayé de garder cette atmosphère unique qui remplit ce lieu historique. Au centre de la pièce se trouve un grand millésime fûts de vin, pour les visiteurs jouent le plus: la vue, pour l'histoire de Faust, est venu à la vie.

Également dans la Cave d'Auerbach s'installent encore trois historiques la salle, parmi lesquels la salle "la Vieille Leipzig" avec de superbes peintures murales de la ville de 1870, salle de Luther et d'une salle de Goethe, où les voûtes ornent les voûtes de style gothique, avec des peintures de Andreas Бретшнайдера, très vivant illustrant devenu populaire la légende du docteur Faust.