Celui de loutsk la brasserie a été fondée en 1888, czech-le colon S. Земаном, dont la famille a quitté la république Tchèque dans le Волынскую province. À l'affiche jusqu'en 1906, le bâtiment en bois de l'usine a été détruite par un incendie. Deux ans de la brasserie de nouveau on a bâti, mais déjà à partir de la pierre. En 1913, la brasserie est sorti pour optimiser les performances, les libérant de la bière de cinq variétés: «Table», «Sakura», «Grenade», «Côte-Beer» et «Пилзенське», qui n'ont eu le Grand prix de Paris et enregistraient les médailles d'or internationales de concours de dégustation. Les produits de la brasserie S. Земана a été largement connu dans de nombreux pays européens.

En 1938, la brasserie s'est écartée de la possession d'une Езефа Малинского, le gendre de Земана, et déjà en 1939, après l'adhésion de la province de Volhynie à l'URSS, celui de loutsk la brasserie a été nationalisée. Dans l'après-guerre, l'entreprise faisait partie de la Volhynie, la production association пивобезалкогольной de l'industrie Госагропрома de l'URSS. Dans les années 90 par la brasserie a été privatisé.

2003 a été une nouvelle étape dans le développement de la plante, lorsque le conjoint de l'ukrainien-l'entreprise allemande bayer Leverkusen a été réalisé un énorme projet d'investissement, grâce à laquelle a été réalisée la modernisation complète de l'entreprise. À ce jour, l'usine tourne à notre matériel est conforme aux normes de qualité. L'installation d'une nouvelle filtration de piscine assure la durée de stockage de la bière dans des bouteilles jusqu'à 30 jours. Depuis 2004, celui de loutsk la brasserie produit des bières sous la marque «Zeman».

Aujourd'hui, la marque «Zeman» pour ses consommateurs propose six bières, fabriqué à partir de recettes anciennes: «Jigoulevsky», «Traditionnel», «Premium», «Нефильтрованое», «Sombre» et «ДопельБок» qui sont abordables et sont calculés sur la consommation de masse.