Café Хавелка – célèbre café littéraire à Vienne. Le café a été ouvert en 1939, le couple Léopold et Joséphine Хавелка dans la rue Доротеергассе sur le site préexistant bar «Чатман bar». Au début de la Seconde guerre Mondiale, le café a été forcé d'fermé jusqu'à l'automne 1945. Il arrive un ré-ouverture: Joséphine brasse bouilloire sur le poêle à bois et Leopold personnellement apporte le bois de la forêt de Vienne. Ensemble, ils se soucient du bien-être des personnes – café confortable commencent à aimer les visiteurs.

Dans les années cinquante, le café est devenu très populaire parmi la créativité du public. Dans l'agréable bar de l'acier venir des écrivains, des artistes et des acteurs. Parmi les clients réguliers ont été des gens comme de Friedensreich Hundertwasser, oskar Werner, Friedrich Торберг, Ernst Fuchs, André Heller, Helmut Квальтингер, Хеймито fond Додерер et beaucoup d'autres personnalités. Quand, en 1961, à Vienne, a été levée encore à la mode à l'époque les cafés littéraires Херенхоф, de nombreux créateurs de la personnalité de l'acier de passer leurs soirées dans Хавелке.

L'épanouissement de la popularité des cafés est venu dans les années soixante et les années soixante-dix. Dans les cafés commencent à venir les visiteurs provenant d'autres pays, par exemple, Elias Канетти, Arthur Miller et Andy Warhol. Les politiques et les journalistes viennent dans un café, afin de vous familiariser avec les dernières tendances. La foule vient de regarder légendes vivantes et tenter votre chance. Léopold accueille les clients d'un café délicieux, et Joséphine sculpte pour les célébrités incroyablement délicieux et savoureux raviolis.

Joséphine Хавелка est morte le 22 mars 2005, après 66 ans de gestion d'un café. La recette de son en-tête de dessert, qui jusqu'à ce jour, vous pouvez l'essayer ici, elle l'a transmis à son mari et à son fils. Léopold est mort en 2011 à l'âge de 100 ans. Jusqu'à sa mort, il est chaque soir, est venu dans un café, pour présenter aux visiteurs des petits pains chauds. Après la mort de Joséphine et de Léopold café gère leur fils Gunther.