Bar à vin de l'usine «Magarach» se trouve sur la rive Sud de la Crimée. Cette usine est le berceau de la science nationale sur les raisins et des boissons hors de lui. Près de deux siècles dans cette usine apprennent le secret de vin.

Au début du 19ème siècle sur ordre du prince de la M. S. Vorontsov a été créé «Administratif expérimenté de l'institution de» dans Nikitsky jardin. Cette institution devait élever le meilleur de la vigne et de faire des expériences de fabrication de vins différents. Le prince Vorontsov été un grand fan de la vinification et de a permis son développement. En 1852, dans le tractus Magarach (dans la traduction signifie «la source») a été construit vinicole. Les premiers scientifiques-les vignerons de cette usine ont été Franz Gasquet et Anastase Сербуленко, avec la participation du directeur de Nikita jardin de Nicolas Гартвис. Il a fixé une priorité: «Fabriquer seulement utiles pour la santé des vins, que vous pouvez conserver pour longtemps, ne cherchant pas à faire semblant de goût ou de la composition d'un bouquet aucune connus de vins étrangers».

Bientôt, les spécialistes de l'étude de la viticulture et les vins de lui, fait en sorte que le raisin cultivé sur la côte Sud de la Crimée, est idéal pour la fabrication de spiritueux et de vins de dessert. Afin de mieux étudier et de renforcer les résultats, le vin est laissé dans les caves d'entreposage à long terme. Ainsi est apparue une collection d'usine «Magarach». Jusqu'à présent, dans le bar à vins de l'usine dispose d'un vin qui a été fabriqué en 1836, la Muscade rose. Pour la fabrication du vin est allé vendanges de cette même année. Ce vin est considéré comme le plus vieux russe vin, inscrits dans le «Livre Guinness des records».

L'usine «Magarach» déployé beaucoup d'efforts pour la conquête de l'espace sur le grand marché russe, qui était plein de célèbres vins étrangers. Les marchands, qui ont acheté des pierres les muscades de l'usine «Magarach», n'hésitez pas, a été dilué avec de l'eau, donnant en français сотерны. Ils l'ont fait pour obtenir davantage de bénéfices, de sorte que le vin français est célèbre pour longtemps. Afin d'éviter de telles falsifications, les vins de l'usine «Magarach» ont versé dans la marque de la bouteille avec un collées des étiquettes.

Les vins de cette usine ont reçu une reconnaissance internationale en seulement quelques années plus tard, en 1873. C'est arrivé à Vienne, à l'exposition Mondiale. Ici a été marquée par une saveur délicate, l'incomparable arôme et le bouquet de saveur, qui n'a aucun vin, qui est faite dans d'autres pays.

Les vignerons de cette usine ont publié très connus dans notre temps, les marques nationales de muscat, porto, xérès, la belle de vin de madère et de nombreux autres crimée classiques de vins.

À l'heure actuelle ИВиВ «Magarach» est un centre de recherche et viticole de l'usine dotée d'équipements modernes. Il produit de beaux vins de dessert et pas moins merveilleux forts de vin de même qualité que dans les siècles passés.