Les japonais sont si friands de nouilles instantanées ramen, que même consacré à ce plat de l'ensemble du musée. Il a ouvert en mars 1994 et situé dans le quartier de Shin-Yokohama.

Le musée est apparu grâce à l'initiative de la société Nissin Foods, ce qui libère de ces produits. L'ouverture du musée en l'honneur du 40e anniversaire de la date d'émission de la société premier emballage «rapide» nouilles. Le concept de musée est, à un seul endroit les visiteurs pouvaient essayer toutes sortes de plats de nouilles et options suppléments à elle, trouve son a des goûts différents, originaires de tout le Japon. Options pour la cuisson des nouilles beaucoup, c'est de nouilles ramen aussi appelé «gastronomique attraction».

De blé, nouilles dans un bouillon, ou ramen, est la version chinoise de plat, qui est connu depuis le moyen age et qui ont emprunté les japonais auprès de ses voisins. Dans les différentes régions du pays ont développé leur propre tradition de la cuisson des ramen. Particulièrement populaire cette nouilles apprécié dans les villes portuaires, comme Yokohama.

Dans le musée on peut ne pas goûter les différents plats de nouilles, de connaître son histoire, mais la plupart d'accepter la participation dans le processus de cuisson des nouilles sur un stand. Le musée se compose d'un rez-de-chaussée et de deux souterrains. L'exposition rez-de-chaussée est l'histoire de ramen et les ustensiles pour la cuisson. Dans le donjon recréé japonaise de la rue du milieu du XXE siècle (de l'ère Showa), qui lui sont des copies exactes de huit restaurants qui, traditionnellement servait de ramen. En eux et est désormais possible de commander une assiette de nouilles avec divers additifs – des pousses de haricots, les fruits de mer, champignons, pousses de bambou ou de légumes. Dans ces restaurants offrent des neuf variétés de nouilles, élaborés selon des recettes traditionnelles.

Aussi le musée a recréé le soi-disant anciens de la confiserie – magasins de bonbons, qui, généralement, les enfants japonais achetaient des friandises, en revenant de l'école.