Une des premières mentions du temple Saint. Étienne (Saint-Étienne) datant du milieu du V siècle, à partir d'une source on sait que la chapelle Saint-Etienne existait déjà à cet endroit et même a survécu après un raid des huns. De le placer sous le bâtiment moderne à l'ancien religieux de la construction ont confirmé les fouilles archéologiques menées au cours du siècle dernier.

La construction de la cathédrale Saint-Étienne a été lancé dans le viiie siècle, et déjà deux siècles plus tard, dans le temple a été reconstruit, qui a financé le trésor royal Оттона I, puis de son successeur Оттона II.

Une autre conversion de la cathédrale a été entrepris au début du XIIIE siècle et a duré près de trois siècles. À ce moment, un temple, un nouveau de la nef, qui a été attaché à l'ancien bâtiment. Hauteur de la nef a dépassé les 40 mètres, et il est permis de considérer la cathédrale de Metz parmi les plus grandes de hauteur de la nef en France, après les cathédrales notre-dame d'Amiens et de Saint-Pierre dans la ville de Beauvais. Mis à jour de la cathédrale a été consacrée en 1552. Encore une conversion de la cathédrale a été effectuée dans la seconde moitié du XVIIIE siècle, pendant les quelques bâtiments situés dans le voisinage, ont été démolis, et en face de la cathédrale est apparue la place.

Avec de la cathédrale de Metz est lié à la légende selon laquelle sa construction a été le résultat de la transaction de l'architecte avec le diable, mais l'architecte a réussi à rompre le contrat et de son âme et n'a pas obtenu de celui qui est impur. La cathédrale est également appelé «la lampe de l'Éternel» pour une grande surface (6, 5 millions de mètres carrés) витражных fenêtres. Saint-Etienne vraiment dispose d'une collection unique de vitraux, dont une partie ont été faites dans le XIIIE, XIVE et XVIE siècles, les 19 peintures de verre de couleur, a effectué dans la seconde moitié du XXE siècle, Marc Chagall. L'un des auteurs de vitraux – maître du XIIIE siècle Erman Münster a eu l'honneur d'être enterré dans les murs de la cathédrale. Aussi, comme l'architecte de la cathédrale de Pierre de Plume, aurait перехитривший du diable.